Reisfleisch mit Hühnchen und Gemüse

Rezept für Reisfleisch mit Hühnchen und Gemüse

In einer sehr großen Schüssel Hühnchenfleisch, Speck, Champignons, Zwiebeln, Knoblauch, Peperoni, Lauch (gewaschen, halbiert , in 1 cm Streifen geschnitten), Öl, Wein, Sojasauce, Paprikapulver, Cayennepfeffer , einen Teelöffel Salz gut vermischen. Das Ganze etwa 15 Minuten ziehen lassen.

In einer großen Pfanne Wasser mit dem Bouillonwürfel , etwas Salz zum Kochen bringen den Reis darin kochen lassen. Bevor der Reis gar ist, Hitze zurück nehmen , den Reis ziehen lassen. (Es sollte noch etwas Wasser in der Pfanne sein)

Eine Bratpfanne erhitzen , das Gemüsefleisch in drei Portionen anbraten , dem Reis beimischen. Abschmecken mit Salz , Pfeffer, nach Belieben auch etwas mit Käse bestreuen.

Dazu passt sehr gut Salat!

Zutaten

4Tasse/n	Wasser, große
2Tasse/n	Reis, große
1Würfel	Gemüsebrühwürfel (Konzentrat)
400g	Hühnerfleisch, in Streifen geschnitten
150g	Speck, roher, in feine Streifen geschnitten
250g	Champignons, in feine Streifen geschnitten
1Stange/n	Lauch, große, nur den hellgrünen und weißen Teil
2m.-große	Zwiebel(n), geschält und in Streifen geschnitten
1große	rote Peperoni, gewaschen und in Streifen geschnitten
2Zehe/n	Knoblauch, gepresst
4EL	Öl, Sonnenblumen-
2EL	Sojasauce, dunkle
4TL	Paprikapulver, edelsüßes
2EL	Rotwein
½TL	Cayennepfeffer
etwas	Salz und Pfeffer
evtl.	Käse

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