Spaghetti mit Spinat und Mozzarella

Rezept für Spaghetti mit Spinat und Mozzarella

Die Nudeln in Salzwasser bissfest kochen. Inzwischen die Zwiebel in kleine Würfel schneiden, das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen , die Zwiebel darin glasig dünsten. Den Blattspinat hinzugeben , garen lassen. Die passierten Tomaten dazu geben, alles mit Salz , Pfeffer würzen , einige Minuten köcheln lassen. Den Mozzarella in Würfel schneiden , unter die Sauce heben. Die Nudeln abgießen, auf einen Teller geben , die Sauce darüber verteilen.
Pro Portion: 540 kcal, 85 g KH, 10 g Fett, 17 % Fettkalorien

Zutaten

250g	Nudeln (Spaghetti)
	Salz
1	Zwiebel(n)
1TL	Öl (Olivenöl)
100g	Blattspinat, TK
200g	Tomate(n), passiert
	Pfeffer, frisch gemahlen
½Kugel/n	Mozzarella

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