Chilikekse

Feurige Kekse für Chililiebhaber

Frische Chilischoten halbieren , entkernen (Gummihandschuhe!). Chilis zusammen mit dem Zucker im Mixer zerkleinern bis ein sehr feiner Zuckerstaub entsteht (Vorsicht - scharf!). Butter schaumig rühren, Chilizucker, Vanillezucker , Eier unterrühren. Schokolade fein reiben , ebenfalls unterrühren. Zum Schluss Mehl zufügen , mit einem Löffel kleine Häufchen auf das mit Backpapier ausgelegte Blech setzen (dabei genug Abstand lassen da Teig noch etwas auseinander läuft).
Im vorgeheizten Rohr bei 190° C ungefähr 10-15 Minuten backen.

Tipp:
Statt frischer Chilischoten können auch getrocknete Schoten genommen, Vollkornmehl verwendet oder am Schluss noch extra Schokotropfen untergerührt werden.

Zutaten

115g	Butter, weich
115g	Rohrzucker
2	Ei(er)
225g	Mehl
150g	Schokolade (Zartbitter)
1	Chilischote(n), frisch
1Pck.	Vanillezucker

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