Hackfleischauflauf mit Püree

Rezept für Hackfleischauflauf mit Püree

Fleisch im heißen Öl krümelig braten. Gewürfelte Zwiebel , gewürfelten Knoblauch kurz mitbraten. Brühe , Tomatenmark zufügen. Ca. 4 Minuten schmoren lassen.
Schnittlauch waschen , in Röllchen schneiden. Die Hälfte unter das Püree vom Vortag rühren.
Die abgetropften Pilze unter das Hackfleisch heben. Mit Salz , Pfeffer würzen. Die Hackmasse in eine feuerfeste Form füllen. Kartoffelpüree draufstreichen.
Käse auf das Püree streuen. Im vorgeheizten Backofen (Umluft: 200 °C) ca. 8 Minuten überbacken. Mit dem restlichen Schnittlauch bestreuen.

Zutaten

400g	Hackfleisch vom Rind
2EL	Öl
2m.-große	Zwiebel(n)
1Zehe/n	Knoblauch
¼Liter	Brühe, klare, instant
2EL	Tomatenmark
	Püree, Kartoffelprüree vom Vortag oder 1 Packung (3 Portionen)
1Bund	Schnittlauch
1Dose/n	Champignons, (425 ml)
	Salz und Pfeffer, weißer
100g	Käse, geriebener Gouda

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