HomeZucchini - Möhren - Kuchen
Rezept für Zucchini - Möhren - Kuchen
Zucchini in etwa 1/2 cm dünne Scheiben schneiden. Möhren in Stifte schneiden (streichholzartig). Die Zwiebeln fein hacken , in 2 EL Öl glasig dünsten, Zucchini hinzugeben, kurz braten , alles Gemüse herausnehmen.
1 EL Öl erhitzen , Möhrenstifte 2 Minuten braten, dann herausnehmen. Das Gemüse mit Salz, Pfeffer , zwei EL Thymian würzen.
Die Zucchinischeiben schuppenartig auf dem Teig anordnen.
6-7 Scheiben gekochten Schinken würfeln , darüber streuen. Zum Schluss die Möhrenstifte darüber streuen.
Die Zutaten für den Guss alle verquirlen , über das Gemüse gießen.
Im vorgeheizten Ofen bei 225° für etwa 25 Minuten backen.
Zutaten
| 500g | Mehl |
| 1Pck. | Hefe |
| 2EL | Olivenöl |
| etwas | Wasser, lauwarm |
| 1 ½TL | Salz |
| 750g | Zucchini |
| 500g | Möhre(n) |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 3EL | Öl |
| 2EL | Thymian |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 6Scheibe/n | Schinken, gekochter |
| 200g | Doppelrahmfrischkäse |
| 1Becher | Crème fraîche |
| 2 | Ei(er) |
| 1 | Eigelb |
| 4EL | Olivenöl |
| 2Bund | Petersilie, gehackte |
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