Gefüllter Paprika - Sonntagstraum

gefüllte Paprikaschoten

Von den Paprikaschoten den oberen Teil abschneiden. Die Schoten dann waschen. Das Hackfleisch in einen großen Behälter geben. Dazu geben wir nun die Eier, gehackte Zwiebeln , die Gewürze nach Gefühl. Dann das Ganze gut mischen , in die Paprikaschoten füllen.

Jetzt können wir die Paprikaschoten in etwas erhitztem Fett anbraten. Dann mit Wasser , Weißwein ablöschen. Dazu gebe ich nun zwei Dosen Tomatenmark , rühre das mit einem Schneebesen in die Flüssigkeit. Das Ganze lasse ich jetzt auf dem Herd langsam ca. 1,5 Std. kochen. Auf Tellern anrichten , heiß servieren.

Dazu würde ich entweder Reis oder Kartoffelpüree reichen dazu einen deftigen Eissalat.

Zutaten

4	Paprikaschote(n), rote
1kg	Hackfleisch, gemischtes
2große	Zwiebel(n), gehackte
4	Ei(er)
1TL	Kümmel
	Salz
	Pfeffer
	Paprikapulver
	Knoblauchpulver oder frischer Knoblauch
	Maggi
1Tasse	Wein, weiß
etwas	Wasser nach Bedarf
2Dose/n	Tomatenmark
etwas	Fett zum Anbraten

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