Orangen-Grapefruit-Marmelade
Rezept für Orangen-Grapefruit-Marmelade
Orangen , Grapefruit heiß abwaschen , schälen, dabei auch die weiße, bittere Haut ganz entfernen. Das Fruchtfleisch in kleine Stücke schneiden. Die Schale von drei Orangen , einer halben Grapefruit, nachdem sie vollständig von der weißen Haut befreit ist, in ganz feine Streifen schneiden. Die Früchte, die Schale , den Gelierzucker verrühren , zum Kochen bringen. Vier Minuten sprudelnd kochen lassen. Den Whisky dazugießen, umrühren. Die Marmelade noch heiß in die vorbereiteten Gläser fülle , diese verschließen.
Zutaten
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