Fusselkartoffeln

Rezept für Fusselkartoffeln

Kartoffeln in der Schale kochen, am besten am Vortag.
Am nächsten Tag schälen , in m,gerechte Würfel schneiden. Butter , 1 Tropfen Öl in die Pfanne geben. Dann ca. 4 EL Paniermehl (kann mehr oder weniger sein) in die Butter geben, mit Kochlöffel durchrühren , leicht anrösten. Nun die Kartoffeln in die Pfanne geben, ebenfalls anrösten , durchschwenken, bis die gewünschte Bräune erreicht ist.
Dazu ein Kotelett , Gurkensalat.

Zutaten

12m.-große	Kartoffeln
	Butter und etwas Öl
4EL	Paniermehl
	Salz und Pfeffer

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