Schlemmerschnecken

Rezept für Schlemmerschnecken

Hefeteig:
Trockene Zutaten miteinander mischen,angewärmte Milch , weiche Butter dazugeben , zu einem glatten Teig verkneten. An der Heizung oder einer anderen warmen Stelle zugedeckt bis zur doppelten Höhe gehen lassen.

Füllung:
Gewürfelte Zwiebel in Butter glasig anschwitzen, Hack halb , halb, Salz, Pfeffer, gehackte Kräuter, , Zwiebeln zusammen verkneten , abschmecken. Käse in kleine Würfel schneiden, wahlweise kann auch geriebener Käse verwendet werden.

Den Ofen auf 180° Heißluft aufheizen , die Bleche (2 St.) mit Backpapier auslegen.
Den aufgegangenen Hefeteig auf einer bemehlten Fläche ausrollen zu einer Platte von ca. 30x40 cm. Den Fleischteig darauf streichen , darüber den Käse verteilen. Teigplatte aufrollen , in ca. 1,5-2 cm große Scheiben schneiden , auf das Blech legen, nicht zu dicht, da sie beim Backen größer werden (sieht aus wie süße Hefeschnecken).

Im Ofen ca. 20-25 Minuten backen (Zeituhr stellen , nachsehen) bis sie goldbraun sind.

Achtung: Die Zeit sollte eingehalten werden, da das Hack gar werden muss!

Zutaten

500g	Mehl
1Pck.	Hefe (Trockenhefe)
½TL	Zucker
1Prise	Salz
250ml	Milch, angewärmte
50g	Butter, zimmerwarme
1	Ei(er)
2	Zwiebel(n), gewürfelt
10g	Butter
300g	Hackfleisch, halb und halb
1	Ei(er)
	Salz und Pfeffer
4EL	Kräuter (gehackte, Petersilie,Dill usw.)
300g	Käse (Edamer, Gouda usw . , auch gerieben)

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