Brokkoli - Pfanne mit Kassler

Kalorienreduziertes Hauptgericht

Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser 8-10 Minuten kochen. Abtropfen lassen.

Brokkoli putzen, waschen , in kleine Röschen teilen. Stiele schälen , klein schneiden
(gefrorenen Brokkoli auftauen lassen). In gut 1/4 l kochendem Salzwasser zugedeckt ca. 5 Minuten kochen.

Zwiebel schälen , fein würfeln. Kasseler waschen, trockentupfen , würfeln.
Brokkoli abgießen, Gemüsewasser dabei auffangen. Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Kasseler darin unter Wenden ca. 5 Minuten braten. Zwiebel kurz mitbraten. Gemüsewasser, Milch , die Gemüsebrühe einrühren. Aufkochen, leicht binden , abschmecken.

Nudeln , Brokkoli unterheben.

Schnittlauch waschen, fein schneiden , darüber streuen.

Zutaten

250g	Bandnudeln
	Salz und Pfeffer, weißer
500g	Brokkoli, frischer oder TK
1m.-große	Zwiebel(n)
250g	Kasseler, ausgelöstes Kotelett
1TL	Öl
100ml	Milch, fettarme
1TL	Gemüsebrühe, instant
2EL	Saucenbinder, heller
½Bund	Schnittlauch

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