HomeCremiges indisches Chicken - Curry
sehr einfach zu machendes, mildes Curry
Zwiebel, Knoblauch , Ingwer in einem Mixer zu einer Paste verarbeiten. Eventuell etwas Öl oder Kokosmilch dazunehmen, um sie glatt zu bekommen.
Paste in der gleichen Pfanne mit etwas Öl anbraten. Gemahlene Mandeln, Kurkuma, Cayennepfeffer , Korianderpulver zugeben , mitbraten. Huhn zugeben , 250 ml Wasser in die Pfanne geben. Etwa 10 Minuten bei mittlerer bis hoher Hitze kochen lassen. Kokosmilch zugeben , nochmals ca. 10-15 Minuten kochen lassen, bis eine cremige Konsistenz entsteht. Evtl. mit etwas frischem Koriander bestreuen , mit Reis servieren.
Zutaten
| 4 | Hühnerbrüste |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 2 | Knoblauchzehe(n) |
| 1Stück | Ingwer, (ca. 2 cm lang) |
| 4EL | Mandel(n), gemahlene |
| ½TL | Kurkuma |
| 1TL | Cayennepfeffer |
| 2TL | Koriander, gemahlen |
| 400ml | Kokosmilch |
| ½TL | Gewürzmischung, (Garam Masala) |
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