Kuhfell - Kuchen

Rezept für Kuhfell - Kuchen

Butter, Zucker , die Eier schaumig rühren. Dann Mandeln, Mehl, Backpulver , die Schokoladenstückchen hinzu fügen , unter den Teig rühren.

Anschließend den Teig in die Backform füllen , bei 180 Grad 50 Minuten lang backen (bei einem Umluftherd reichen 160 Grad).

Evtl. nach 30 Minuten oben auf den Kuchen ein Stück Alufolie (so groß wie die Backform) legen, sonst wird der Kuchen oben zu braun.

Nach der Backzeit den Kuchen aus dem Ofen nehmen , ca. 15 Minuten auf einem Kuchengitter abkühlen lassen

Wenn der Kuchen ganz abgekühlt ist, die Glasur auftragen: Zuerst die weiße Schokoladenglasur im Wasserbad schmelzen. Dann die Oberseite des Kuchens mit dieser Glasur gleichmäßig bestreichen. Den Rand des Kuchens nicht bepinseln , abkühlen lassen.

In der Zwischenzeit die braune Glasur schmelzen. Mit dem Teelöffel ,/oder dem Backpinsel dann vorsichtig die braune Glasur auf dem Kuchen so verstreichen, dass einzelne Flecken wie bei einem Kuhfell entstehen. Den äußeren Rand ebenfalls mit dunkler Schokolade bestreichen.

Zutaten

125g	Butter
125g	Zucker
6	Ei(er)
125g	Schokolade, gehackt
125g	Mandel(n) oder Nüsse, gemahlen
125g	Mehl
2TL	Backpulver
1Pck.	Kuchenglasur (Schoko), dunkel
1Pck.	Kuchenglasur (Schoko), hell

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