Muffins Jessy

Marzipan - Kirsch - Muffins

Kirschen entsteinen , halbieren. Mehl mit dem Backpulver, Zucker , Vanillezucker mischen. Eier , Butter dazugeben , gut durchrühren. Anschließend die Kirschen , das Marzipan unterrühren.

Den Teig in Muffinförmchen verteilen (bei mir werden das so etwa 14-16). Und bei Ober/Unterhitze 180°C, Heißluft 160°C oder Gas Stufe 2-3 etwa 30-35 Minuten backen. Muffins abkühlen lassen , mit Puderzucker bestreuen.

Tipp: Evtl. etwas Zimt verwenden oder auch statt des Vanillezuckers eine Vanilleschote.

Zutaten

200g	Mehl
3TL	Backpulver
1Pck.	Vanillezucker
125g	Butter, zerlassen
100g	Marzipan, fein gehackt
500g	Kirschen, süss (am besten frisch!)
3	Ei(er)
	Puderzucker
200g	Zucker

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