Rezept für Gratinierter Broccoli auf Tomatenspaghetti
Weizenvollkornmehl mit der Milch vermischen , mit dem Lorbeerblatt unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. Sauce ausquellen lassen. Lorbeerblatt entfernen , die Sauce mit Meersalz, Pfeffer , Muskatnuss abschmecken. Spaghetti (Vollkorn) in Gemüsebrühe abkochen, kalt abschrecken , mit Meersalz würzen. Zwiebelwürfel , Knoblauch in dem Olivenöl glasig dünsten, Tomatenmark , Gewürze dazugeben , aufkochen lassen. Dann die Tomatenwürfel zugeben, das Ganze mit den abgetropften, gewürzten Spaghetti mischen , in eine gefettete Auflaufform geben. Den Broccolli (blanchiert) darauf verteilen, mit der weißen Sauce überziehen , mit dem Käse bestreuen.
Den Auflauf im vorgeheizten Ofen bei 225 Grad 5-10 Min. überbacken.
Home
