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Grundrezept der Sulz kann man auch für Wurst oder gekochte Schweinezungen verwenden
Gelatine 4 Min. in kaltem Wasser einweichen, ausdrücken , im heißen Sud auflösen.
Schweinefleisch auf 4 Teller verteilen, mit aufgeschnittenen Gürkchen schön anrichten , den Sud darüber gießen.
Kalt stellen.
Das ist eine gute Verwertung, wenn Schweinebraten übrigbleibt.
Auch tiefgekühlter Schweinebraten findet so noch eine geschmackliche annehmbare Verwendung
Zutaten
| 500g | Schweinebraten |
| 1Liter | Fleischbrühe für den Sud |
| 3 | Lorbeerblätter |
| 5Körner | Piment |
| 1EL | Senfkörner |
| 5 | Nelke(n) |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 12Blatt | Gelatine |
| 1Tasse/n | Essig (Weinessig) |
| 2TL | Zucker |
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