Mokkabohnen

Rezept für Mokkabohnen

Mehl, Speisestärke, Kakao, Backpulver , Puderzucker in einer Schüssel mischen. Den löslichen Kaffee in wenig heißem Wasser auflösen , mit dem Eigelb , der Butter zu dem Gemisch geben. Schnell zu einem Teig kneten , ca. 30 Min in den Kühlschrank stellen. Danach den Teig zu 2 cm langen Kaffeebohnen formen. Dazu formt man aus dem Teig eine lange Rolle , schneidet ca. 2 cm lange Stücke ab. Diese rollt man kurz, dass sie aussehen wie größere Kaffeebohnen. Dann drückt man kurz mit einem Buttermesser in der Mitte ein. Diese Kaffeebohnen bei 200° ca. 10 bis 12 Min backen.
Nach dem abkühlen mit weißer Kuvertüre verzieren. Ich nehme dazu immer einen kleinen Gefrierbeutel, schneide eine kleine Ecke ab.

Zutaten

100g	Mehl
100g	Speisestärke
50g	Kakaopulver
1TL	Backpulver
100g	Puderzucker
1	Ei(er), davon das Eigelb
175	Butter
2TL	Kaffee, löslicher
1TL	Rum, muss aber nicht sein
50g	Kuvertüre, weiße

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net