Cappuccino - Kuchen

Rezept für Cappuccino - Kuchen

Cappuccinopulver in 4 EL heißem Wasser auflösen. Eier trennen. Eiweiß steif schlagen. Fett , Zucker in einer Schüssel schaumig rühren. Eigelb unterrühren. Eigelb unterrühren. Mehl , Backpulver mischen , unterrühren. Aufgelöstes Kaffeepulver , so viel Milch unterrühren, bis der Teig schwerreißend vom Löffel fällt. Eiweiß mit einem Schneebesen unterrühren.
Eine Kranzform 26 cm 3 l Inhalt oder eine Napfkuchenform 22 cm 3 l Inhalt fetten Teig einfüllen , glatt streichen. Im vorgeheizten Backofen E-Herd 200 ° C/Gasherd Stufe 3 ca. 1 Std. backen. Stürzen , mit einem Holzspießchen mehrmals einstechen. Noch warm mit Likör oder Saft tränken. Kuchen auskühlen lassen. Sahne , Vanillezucker steif schlagen. Den Kuchen mit Sahnetuffs , Mokkabohnen verzieren. Puderzucker , Kakao mischen , den Kuchen damit bestäuben.

Zutaten

40g	Kaffeepulver, (lösliches Cappucchino Pulver)
6	Ei(er)
375g	Butter, weiche o. Margarine
375g	Zucker
375g	Mehl
1Pck.	Backpulver
5EL	Milch
5EL	Orangenlikör oder Saft
100g	Schlagsahne
1Pck.	Vanillezucker
	Konfekt (Schoko-Mokkabohnen) als Deko
1EL	Puderzucker, z. Bestäuben

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