HomeApricot - Honey - Pie
Kuchen aus den USA
Hefe zerbröckeln, mit 1 EL Zucker verrühren, in der Milch auflösen , in die Mulde gießen.
Etwas Mehl einrühren , den Vorteig ca. 15 Minuten ruhen lassen.
Restl. Zutaten dazugeben , alles zu einem glatten Teig kneten. Teig gehen lassen, bis sich sein Volumen ungefähr verdoppelt hat. Hefeteig ausrollen, in eine gefettete Springform (26 cm Ø) geben, dabei einen Rand hochziehen.
Aprikosen gut abtropfen lassen.
Sahne mit Puddingpulver, Ei , Honig gut verquirlen. Die Masse auf den Teig gießen , die Aprikosenhälften mit der R,ung nach oben einsetzen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200° (Umluft 180°) ca. 30 Minuten backen.
Nach Wunsch mit Puderzucker bestreut servieren.
Zutaten
| 220g | Mehl |
| ⅛Liter | Milch, lauwarme |
| 20g | Hefe |
| 1 | Ei(er) |
| 100g | Butter, flüssige |
| 80g | Zucker |
| 1Prise | Salz |
| 1TL | Zitrone(n) - Schale, abgeriebene unbehandelte |
| 1gr. Dose/n | Aprikose(n), halbierte |
| 150g | Sahne |
| 1Pck. | Puddingpulver, (Sahne-Geschmack) |
| 1 | Ei(er) |
| 2EL | Honig (Akazienhonig) |
| Puderzucker, zum Bestreuen |
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