Himbeeren mit Löffelbiskuit
Rezept für Himbeeren mit Löffelbiskuit
Die 15 Löffelbiskuit in einer Schüssel (18 x 16 x 5 cm) gleichmäßig , nahe nebeneinander am Boden verteilen. Die Himbeeren (ein paar für die Deko zurückbehalten) mit 2 EL Zucker in eine Pfanne geben , unter ständigem Umrühren zum Kochen bringen, bis alle Beeren flüssig sind. Die heißen Himbeeren über das Löffelbiskuit verteilen , abkühlen lassen. Die Zutaten (Mascarpone, Rahmquark, Zucker, Vanillezucker) in eine Schüssel geben , gut mischen. Den Rahm steif schlagen , langsam unter die Masse heben. Die ganze Masse über die abgekühlten Himbeeren geben , 2 St,en in Kühlschrank stellen. Vor dem Anrichten mit ein paar ganzen Himbeeren schmücken.
Zutaten
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