Kraut und Rüben

Eintopf

Zuerst wird die Cabanossi mit der Zwiebel angebraten. Ich gebe kein zusätzliches Fett in den Topf, weil das Fett der Cabanossi ausreicht. Dann werden die anderen Zutaten (bis zur Petersilie) dazu gegeben , angedünstet, anschließend mit dem Wasser aufgefüllt. Das Gemüse ca. 35 Minuten köcheln lassen , kräftig mit den Gewürzen abschmecken. Zum Schluss streue ich die gehackte Petersilie obenauf.

Zutaten

600g	Kartoffeln, gewürfelt
400g	Rübe(n), gewürfelt
½	Weißkohl, in Streifen geschnitten
½	Wirsing, in Streifen geschnitten
1Stange/n	Lauch, in Scheiben geschnitten
1	Zwiebel(n), gewürfelt
400g	Cabanossi, in Scheiben geschnitten
1Bund	Petersilie, gehackt
	Salz und Pfeffer
	Muskat, frisch gerieben
1 ½Liter	Wasser

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