Gnocchi in Parmesan - Salbei - Sauce

Rezept für Gnocchi in Parmesan - Salbei - Sauce

Gnocchi in Salzwasser kochen, bis sie gar sind , abseihen. Butter in einem kleinen Topf zerlassen , die Salbeiblätter darin schwenken , herausnehmen. Anschließend den Parmesan zu der Butter hinzugeben , anschwitzen, mit Sahne oder Milch ablöschen , aufkochen lassen (ggf. mit Speisestärke andicken). Die Salbeiblätter auf den gekochten Gnocchi anrichten , zusammen mit der Sauce servieren.

Zutaten

500g	Gnocchi
60g	Parmesan, frisch, gerieben
30g	Butter
150g	Sahne oder Milch
30Blätter	Salbei
	Wasser, gesalzen

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