Hackfleisch - Käse - Lasagne

Rezept für Hackfleisch - Käse - Lasagne

Zwiebeln , Knoblauchzehen schälen. Zwiebeln hacken , Knoblauch durch die Presse drücken. Hackfleisch etwas zerpflücken, mit den gehackten Zwiebeln in der Butter anbraten, mit Knoblauch , Gewürzen abschmecken.

Aus Butter , Mehl eine Schwitze herstellen, mit Milch , 250 ml Wasser ablöschen. Schmelzkäse in die Soße geben , unter Rühren schmelzen lassen. Mit Zucker, Salz, Pfeffer, Muskat , Wein abschmecken.

Auflaufform gut ausfetten. Lasagneplatten, Hackfleisch, Soße , Goudascheiben abwechselnd übereinander schichten. Die vorletzte Schicht sollte aus Soße bestehen, die letzte aus Käse. Mit Alufolie abdecken , im vor geheizten Backofen bei 200°C ca. 30 Minuten backen.

Folie entfernen , nochmals 5 Minuten weiter backen.

Zutaten

750g	Hackfleisch, gemischt
250g	Lasagneplatte(n), nicht vorgekocht
400g	Käse (Gouda)
125g	Sahne-Schmelzkäse
100g	Zwiebel(n)
2Zehe/n	Knoblauch
250ml	Milch
60g	Mehl
60g	Butter
2EL	Wein, weiß
	Majoran
	Muskat
	Zucker
	Paprikapulver
	Salz und Pfeffer
	Wasser

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