HomeTortilla Espanola
Spanisches Kartoffelgericht
In der Bratpfanne das Öl stark erhitzen. Die Zwiebeln hineingeben , umrühren. Kartoffelscheiben hinzufügen. Die Pfanne schwenken , umrühren, damit nichts ansetzt. Leicht mit Salz , Pfeffer würzen.
In einer Schüssel die Eier verquirlen , kräftig mit Salz , Pfeffer würzen. Kartoffeln , Zwiebeln bei etwas niedrigerer Hitze goldbraun braten, dabei gut rühren. Kartoffeln , Zwiebeln in die verquirlten Eier schütten , gut vermischen.
Pfanne wieder auf den Herd stellen ,, sobald sie heiß ist, die Mischung hineinschütten. Sie wird sofort stocken. 2 Minuten braten, die Tortilla wenden , fertig braten.
Zutaten
| 3 | Kartoffeln |
| 1EL | Olivenöl |
| 1 | Zwiebel(n), fein gehackt oder in Ringe geschnitten |
| 3 | Ei(er) |
| Salz und Pfeffer |
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