Salat mit Hähnchenstreifen

Rezept für Salat mit Hähnchenstreifen

Knoblauch schälen , klein hacken. Die Pilze putzen , in m,gerechte Stücke schneiden. 1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen.

Die Pilze nun bei starker Hitze etwa 2 Min. anbraten. Knoblauch hinzufügen , kurz mit anbraten. Hitze reduzieren, gehackte Petersilie , Zitronensaft zugeben. Alles salzen, pfeffern , beiseite stellen.

Für die Salatsauce Öl, Weinessig , Senf sowie Salz , Pfeffer in einer kleinen Schüssel verquirlen.

Tomaten waschen , halbieren. Den Blattsalat waschen, zerpflücken , in eine große Schüssel geben. Die Hälfte der Sauce unter die Salatblätter heben. Den Salat auf 4 Teller verteilen, Tomaten darauf geben.

Hähnchenbrust quer zur Faser in Streifen schneiden. Salzen, pfeffern , mit Paprikapulver bestäuben. Das restliche Öl , die Butter in einer Pfanne erhitzen. Die Fleischstreifen in etwa 3 Min. darin gar braten.

Hähnchenstreifen auf Küchenpapier abtropfen lassen. Mit den Pilzen mischen , auf dem Salat verteilen. Restliche Salatsauce darüber verteilen.

Den Salat sofort servieren.

Zutaten

2Zehe/n	Knoblauch, groß
350g	Pilze (Waldpilze)
2EL	Öl
2TL	Petersilie, gehackt
½	Zitrone(n), den Saft
¼TL	Salz und Pfeffer
200g	Salat (beliebiger Blattsalat)
8kleine	Tomate(n)
2	Hähnchenbrustfilet je 175 g
½TL	Paprikapulver, edelsüß
15g	Butter
6EL	Öl
2EL	Essig (Weinessig)
1EL	Senf, grobkörnig

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net