Leichtes Ananas - Dessert mit Joghurt

Rezept für Leichtes Ananas - Dessert mit Joghurt

Die Ananas großzügig schälen, damit die holzigen Pünktchen auch entfernt sind (bzw. leicht herauszunehmen sind), in dünne Scheiben schneiden (höchstens 1 cm). Den Joghurt mit dem Schneebesen schön cremig schlagen. Minzeblätter mit dem Rohrzucker im Mörser zerstampfen.
Zum Anrichten die Ananasscheiben auf vier Teller kreisförmig verteilen, in die leere Mitte ein Häufchen Joghurt geben, , alles mit dem Minzzucker überstreuen. Mit Minzblättern garnieren.

Wenn ein Festessen sehr reichhaltig ist, dann ist das eine leichte Nachspeise.
Wer mag, kann noch etwas Zimt, gehackte Nüsse oder Kardamom oder gehackte Limettenstreifen dezent drüberstreuen, muss aber nicht sein, es schmeckt auch so.

Zutaten

1	Ananas, frische
500g	Joghurt, ungesüßter, mindestens 3,5 % Fettgehalt
8Zweig/e	Minze, frische oder auch mehr
2EL	Zucker, braun
evtl.	Zimt
evtl.	Nüsse
evtl.	Kardamom
evtl.	Limette(n)

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