Kartoffel - Paprika Gulasch

Rezept für Kartoffel - Paprika Gulasch

Kartoffeln, Zwiebel , Knoblauch schälen. Kartoffeln in Würfel, Zwiebel in Ringe schneiden , Knoblauchzehe fein hacken. Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen , Zwiebeln , Knoblauch darin glasig andünsten.
Kartoffelwürfel dazugeben , kurz mitdünsten. Gemüsebrühe , Tomatensaft angießen, mit Cayennepfeffer, Kümmel , Currypulver würzen , mit mittlerer Hitze ca. 10 Minuten zugedeckt garen.
Paprikaschoten putzen , würfeln, zu den Kartoffeln geben , weitere 10 Minuten garen. Saure Sahne zugeben , nach Geschmack mit Salz , Pfeffer nachwürzen.
Sofort servieren.

Zutaten

3große	Kartoffeln, festkochend
1	Zwiebel(n)
1Zehe/n	Knoblauch
1TL	Pflanzenöl
250ml	Gemüsebrühe
3EL	Tomatensaft
1TL	Cayennepfeffer
½TL	Kümmel
1TL	Currypulver
1	Paprikaschote(n), rote
1	Paprikaschote(n), gelbe
2EL	saure Sahne
	Salz
	Pfeffer

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