Kokos - Fisch - Suppe

Thailändisch inspiriert

Fischstückchen mit 2 EL Fischsauce vermischen, beiseite stellen.
Öl in einem Topf erhitzen. Ingwer, Chilischote , Knoblauch anbraten. Hühnerbrühe , Kokosmilch dazugießen, erhitzen. Aufpassen, dass es nicht überkocht! Fischsauce, Limettensaft , Zucker dazugeben. 5 Minuten köcheln lassen. Nun die Tomaten , den Fisch zugeben, noch einmal 5 Minuten köcheln, abschmecken fertig!
Dieses Rezept reicht für 4 Personen als Vorspeise oder für 2 als Hauptgericht.

Zutaten

2	Rotbarschfilet, gewürfelt
3cm	Ingwer, kleingehackt
1Zehe/n	Knoblauch, kleingehackt
1	Chilischote(n), rot, in kleinen Ringen
½Liter	Hühnerbrühe
1Dose/n	Kokosmilch, (400ml)
4EL	Fischsauce
3EL	Limettensaft
1TL	Zucker, braun
1EL	Öl, neutrales
4	Tomate(n), geachtelt

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