Thunfischcapellini oder Cappelini mit Thunfischtomatensauce (original italienisch)

Rezept für Thunfischcapellini oder Cappelini mit Thunfischtomatensauce (original italienisch)

Olivenöl in einem Topf erhitzen , die gehackte Zwiebel , Knoblauchzehen darin glasig anschwitzen. Thunfisch zufügen , mit anbraten (aber nicht bräunen). Tomatenwürfel , die Dosentomaten zufügen , alles ca. 45 Minuten leicht köcheln lassen, ab , an umrühren (die Tomatenschalen können bei Bedarf entfernt werden).
Mit dem Brühwürfel , der Gewürzmischung abschmecken (ich habe meines immer aus Italien, man kann es dort in ital. Supermärkten bekommen. Vorsicht, wenn Chilischoten mit drin sind - es ist sehr scharf). 5 Minuten weiterköcheln lassen, eventuell nachwürzen.
Die Sauce 1 bis 1,5 St,en auf kleiner Stufe weiterköcheln lassen (erst dann entfaltet sich der typische Geschmack der Sauce.

Kurz vor Ende der Garzeit die Nudeln aufsetzen , nach Packungsanweisung bissfest kochen.

Nudeln portionsweise auf Tellern anrichten, die Sauce darüber geben , mit frisch geriebenen Parmesan bestreuen.

Zutaten

	Olivenöl
2kl. Dose/n	Thunfisch, im eigenen Saft
1	Zwiebel(n), geschält, gehackt
5Zehe/n	Knoblauch, geschält, gehackt
½Würfel	Gemüsebrühe, je nach Geschmack
n. B.	Gewürzmischung für Nudeln oder italienische Art
3	Fleischtomate(n), vollreife, gewürfelt
3Dose/n	Tomate(n), gewürfelt und geschält
	Parmesan, frisch gerieben
500g	Nudeln (Cappelini / dünne Spaghetti)

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