Apfel - Streusel - Kuchen mit Mürbteig

für ein Rundblech, 28 cm

Für den Mürbteig: Mehl mit Zucker vermischen, Ei , Butter in Flocken geschnitten zugeben. Mit Knethaken etwas verrühren, dann mit der Hand zum Teig kneten. 15-30 min ruhen lassen.

In der Zwischenzeit Äpfel schälen, in Schnitze schneiden. Den Teig ausrollen, auf ein gefettetes Blech legen, mit dem Restteig einen Rand bilden. Mandeln auf den Boden verteilen, Äpfel darauf legen. Evtl. die Äpfel mit etwas Zimt-Zuckergemisch bestreuen.

Zum Schluss Streusel herstellen: Mehl, Zucker , Butter mit der Hand zum festen Teig kneten, dann in eine Schüssel geben , mit Rührgerät (Schneebesen) zu kleinen Streuseln rühren. Auf die Äpfel geben.

Backzeit: 180 Grad Celsius, ca. 45 min.

Zutaten

250g	Mehl
65g	Zucker
1	Ei(er)
125g	Butter, weiche
1kg	Äpfel
50g	Mandel(n), gerieben oder geraspelt
80g	Mehl
50g	Zucker
50g	Butter
1Prise	Zimt mit Zucker vermischt

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