Pikanter Zungensalat nach französischer Art

Rezept für Pikanter Zungensalat nach französischer Art

Wasser zum Kochen bringen, salzen, die Schweinezungen ca. 1,5 St,en kochen, noch heiß die Haut entfernen, abkühlen.

Längs in Streifen schneiden, dann quer in Scheiben, sodass Würfel entstehen. Zwiebel schälen, in Halbringe schneiden, mit den Zungenstücken mischen. Salz , Essig dazu geben, mischen, mit gehacktem Schnittlauch bestreuen.

Zutaten

4Stück	Zunge(n), ganze vom Schwein, frisch
1	Zwiebel(n)
	Salz
1EL	Essig
etwas	Schnittlauch

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