Zitronen - Baiser - Torte

Rezept für Zitronen - Baiser - Torte

Alle Zutaten ( bis auf die Sahne ) für die Füllung in einem Topf unter Rühren zum Kochen bringen. Weiterrühren, bis die Masse fest wird. Abkühlen lassen. Sahne steif schlagen , unter die Masse heben.
Aus den Zutaten für die Böden einen Rührteig herstellen. Eiweiße steif schlagen. Die Hälfte des Teiges in eine gefettete Springform einfüllen, Hälfte des Eischnees darauf verteilen , darauf die Hälfte der Mandeln. Bei 175°C ca. 35 Minuten auf der untersten Schiene hellbraun backen. Mit dem 2. Boden genauso verfahren.
Nach dem Backen abkühlen lassen. Die Füllung auf den ersten Boden verteilen, den zweiten Boden oben aufsetzen.

Zutaten

125g	Butter
125g	Zucker
4	Eigelb
150g	Mehl
2TL	Backpulver
2EL	Wasser
4	Eiweiß
200g	Zucker
80g	Mandel(n), gehackte
⅛Liter	Wasser
100g	Zucker
2	Zitrone(n), der Saft davon
2 ½TL	Speisestärke
2Becher	Sahne

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