HomeLimetten Kuchen Pie de Limones
Mexikanischer Limetttenkuchen
Den Limettensaft (1 EL bitte übrig lassen, der wird später noch gebraucht), 3 Eigelb , die gesüßte Kondensmilch (, hier bitte nur die gesüßte Kondensmilch verwenden, keine andere!!!! Es gelingt weder mit normaler Kondensmilch noch mit Schmand oder Sahne) cremig aufschlagen , auf den gebackenen Kuchenteig geben.
Das Eiweiß zusammen mit dem Zucker , dem übrigen Limettensaft steif schlagen , auf dem Kuchen verteilen. Mit einem Löffel kleine Spitzchen ziehen! Bei 150 Grad (Umluft) 15 Minuten backen, dann den Ofen ausschalten , noch 5 Minuten im Backofen lassen.
Lauwarm servieren! Schmeckt super zu Kaffee oder auch Sekt.
Zutaten
| 200g | Kekse (Butterkekse) |
| 60g | Butter |
| 5EL | Milch |
| 3 | Limette(n), Saft davon |
| 3 | Ei(er), getrennt |
| 400g | Kondensmilch, gesüßte ( z.B. Milchmädchen von Nestle) |
| 1EL | Zucker |
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