Paprika Lasagne

Rezept für Paprika Lasagne

Für die Sauce die Zwiebeln , den Knoblauch abziehen , in feine Würfel schneiden. Die Chilischote halbieren, entstielen sowie entkernen. Die Schote waschen , in feine Würfel schneiden.
Das Öl in einem großem Topf erhitzen , die Zwiebelwürfel gemeinsam mit den Knoblauchwürfeln darin andünsten. Den Grünkernschrot sowie das Mehl kurz mit andünsten lassen. Die Brühe, die Milch , die Eier mit hinzugeben , unter ständigem Rühren aufkochen lassen. Das Ganze dann mit den Chilischoten, dem Pul Biber , dem Salz würzen.
Die Paprikaschoten halbieren, entstielen, entkernen, waschen , in kleine Würfel schneiden. Die Petersilie waschen , fein hacken.
Auf den Boden einer Auflaufform zuerst etwas Sauce geben, darauf die Lasagneplatten verteilen, darauf die Hälfte der Paprikastücke, der Petersilie , etwas Sauce geben. Alles wieder mit Lasagneplatten bedecken , die restlichen Paprikastücke, Petersilie , etwas Sauce darüber verteilen. Das Ganze dann wieder mit Lasagneplatten bedecken , die restliche Sauce darüber verteilen. Das ganze dann mit dem gerieben Käse , Pul Biber bestreuen , bei 220° Grad, 30 Minuten backen.

Wenn einer Fragen zu Pul Biber hat, hier die Info dazu:
Pul Biber
Pul Biber ist eine vor allem in der türkischen Küche verwendete scharfe Würzmischung aus Paprika, Chili, Salz, Pflanzenöl , Gewürzextrakten.

Zutaten

2	Zwiebel(n)
3	Knoblauchzehe(n)
1	Chilischote(n), grüne
3EL	Olivenöl
80g	Grünkern, geschrotet
2EL	Mehl, Weizenmehl
500ml	Gemüsebrühe
300ml	Milch
2	Ei(er)
	Salz, Pul Biber
1kg	Paprikaschote(n)
2Bund	Petersilie
350g	Lasagneplatte(n)
200g	Käse, geriebener

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