Kürbis - Tofu - Pfanne

gut vorzubereiten,

Kürbis, Möhren, Paprikaschoten schälen bzw. putzen. Zusammen mit dem Tofu in etwa gleichgroße, m,gerechte Stücke würfeln , in erhitztem Ghee leicht anbraten. Nach Geschmack würzen, mit wenig Wasser ablöschen , ca. 10 Minuten köcheln lassen.

Sobald das Gemüse weich (aber noch bissfest) ist, mit etwas Reismilch (ersatzweise Kartoffelstärke) binden , nochmals dann so lange aufkochen lassen, bis es die gewünschte Konsistenz hat.

Als Beilage zu gekochtem Reis, Kartoffeln oder Weizen reichen.

Zutaten

1kleiner	Kürbis(se) (Hokkaido)
2	Möhre(n)
1kleine	Paprikaschote(n), gelbe
300g	Tofu, geräucherter
2EL	Ghee (alternativ Pflanzenmargarine für Veganer)
	Kräutersalz
	Paprikapulver
	Kurkuma
	Mehl (Reismehl) oder Kartoffelstärke
1kleine	Paprikaschote(n), grüne

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net