HomeMexikanische Tortillas mit Salsa
Rezept für Mexikanische Tortillas mit Salsa
Zu dem fertig gebratenem Hackfleisch die Texicana-Salsa Sauce zugeben (um die Saucen-Reste aus der Flasche herauszubekommen, am besten ein wenig Wasser einfüllen, Verschluss drauf, schütteln, , zum Hackfleisch dazugeben - dadurch wird die Soße weniger dickflüssig, was ihr auf jeden Fall gut tut.)
Zum Hackfleisch , der Soße kommen dann die abgetropften Bohnen , der Mais hinzu. Jetzt kommt der Deckel drauf , es wird geköchelt (bei schwacher Hitze), ca. 10-15 Minuten, am besten einfach testen ob die Bohnen schon weich sind!
Jetzt kommt´s auf das richtige Timing an: kurz bevor oder wenn die Salsasauce schon fertig ist, kommen die Weizenfladen (nur so viele, wie sofort gegessen werden; die Fladen kühlen schnell ab, sollen aber schön warm sein beim essen) in den vorgewärmten Backofen (180°). Aber Vorsicht: sie brauchen nicht lange darin (1-1,5 Minuten)!
Auf den Tisch kommt folgendes: Die Salsasauce, wir lassen sie immer in der Pfanne , ein größerer Löffel dafür. Der geraspelte Käse, am besten auch in einer Schale, die gewürfelten Tomaten (dazu praktisch: ein Esslöffel), der geschnittene Eisbergsalat , Creme fraiche oder Mayo (wenn 4 Leute essen, vielleicht besser beides, jeder mag ja was anderes).
Die Tortillas kommen auf den Tisch; Auf dem Teller kommt´s nun auf die Kreativität an, denn jeder bastelt für sich allein. Empfehlenswert ist: Zuerst die Salsasauce (etwa zwei Esslöffel), dann ein paar Würfel Tomate, ein bisschen geraspelten Käse, dann Salat , zuletzt Creme fraiche oder(!) Mayo (aber auch ohne schmeckt´s sehr gut - ist auch probierenswert).
Gefaltet werden Tortillas von drei Seiten, erstmal von unten, so dass nichts herausfällt, , dann einmal die Linke , die Rechte, so kann bei etwas Übung eigentlich nichts mehr rausfliegen - aber fürs erste sind Servietten unbedingt notwendig.
Tipp: Als gute Alternative zum Hackfleisch erwies sich Hühnerbrust. Wird genauso angebraten (am besten knusprig), , mit den gleichen Zutaten zubereitet.
Als kleines Extra gibt es auch die Möglichkeit zu Hackfleisch, Bohnen , Mais noch rote bzw. gelbe Paprikaschoten zuzufügen - schmeckt auch sehr lecker!
Zutaten
| 500g | Hackfleisch, gemischtes |
| 1Dose | Mais |
| 2Dose/n | Kidneybohnen |
| 1Pck. | Käse, geraspelt, beliebig |
| 4m.-große | Tomate(n) |
| 1 | Eisbergsalat |
| 1Flasche | Chilisauce (Texicana-Salsa) |
| 2Pck. | Tortilla/s |
| 1Pck. | Crème fraîche oder Mayonnaise |
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