Felsenbirnen - Rhabarber - Saft

Rhabarbersaft mit Felsenbirnen

Den gewaschenen Rhabarber in kleinere Stücke schneiden , in den Dampfentsafter geben.
Den Zucker darüber streuen , den Sternanis zugeben.
Mit den Felsenbirnen den Topf auffüllen , 1 Std kochen.
Kochendheiß in Flaschen mit Schraubverschluß abfüllen , sofort verschließen.

Gut geeignet sind Pikkoloflaschen, die werden mit Plastikschraubkappen von Wasserflaschen geschlossen.

Zutaten

1 ½kg	Rhabarber
2kg	Früchte (Felsenbirnen), ca
150g	Zucker, mehr oder weniger, das ist Geschmacksache
2Stück	Sternanis

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