Linsenlasagne

Rezept für Linsenlasagne

Den Lauch putzen, der Länge nach halbieren , in feine Streifen schneiden. Die Tomaten häuten, grob würfeln, die Karotten schälen , fein hacken.

In einer Pfanne 1 EL Butter erhitzen, das geschnittene Gemüse darin anbraten. Die Linsen mit einem Lorbeerblatt dazugeben , ebenfalls anbraten. Mit der Gemüsebrühe aufgießen , 15 Minuten köcheln lassen. Das Linsengemüse mit 100 g Crème fraîche, Essig, Salz, Pfeffer , Chili abschmecken.

Eine Auflaufform ausfetten, etwas Linsengemüse einfüllen, Lasagneblätter darüberlegen. Danach den Vorgang so lange wiederholen, bis die Zutaten aufgebraucht sind.

100 g Crème fraîche mit 2 EL Butter , geriebenem Käse vermischen , als oberste Schicht auf die Lasagne auftragen. Die Linsenlasagne auf der mittleren Schiene im Rohr bei 180°C in 30 Minuten goldbraun backen.

Dazu passt Salat.

Zutaten

1Pck.	Lasagneplatte(n)
200g	Linsen, rote
2Stange/n	Lauch, mittelgroß
3	Fleischtomate(n) oder Tomatenpüree
2	Karotte(n)
1EL	Butter
1	Lorbeerblatt
500ml	Gemüsebrühe
200g	Crème fraîche
2EL	Balsamico
	Salz und Pfeffer, etwas Chili
2EL	Butter
100g	Käse, geriebener (Gouda)
	Fett für die Form

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