Feine Zwiebelsoße zu Pasta à la Ed

Rezept für Feine Zwiebelsoße zu Pasta à la Ed

Zuerst müssen Sie etwas Butter in einer Pfanne erhitzen. Darin braten sie nun die gewürfelten Zwiebeln solange an, bis sie sich leicht bräunlich verfärbt haben. Dann geben Sie die Apfelstückchen hinzu, würzen alles mit Salz, Pfeffer , Zucker , lassen es ca. 3 Minuten garen. Nun löschen Sie mit Wein ab , warten, bis dieser komplett eingekocht ist. Anschließend die Gemüsebrühe , die Sahne hinzu geben, aufkochen lassen , abschmecken.

Passt gut zu Spaghetti.

Zutaten

7	Zwiebel(n), kleine, klein gewürfelt
1	Apfel, saurer, fein gewürfelt
75ml	Wein, weiß, halbtrocken (oder lieblich)
150ml	Gemüsebrühe
50ml	Sahne (oder Cremefine)
1TL	Zucker
	Salz und Pfeffer
	Butter

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