HomeGemüsecremesuppe
Rezept für Gemüsecremesuppe
Butter in einem Topf schmelzen, das Gemüse darin anbraten, mit Brühe ablöschen , ca. 5 Minuten köcheln lassen. Etwa die Hälfte vom Gemüse aus der Suppe nehmen, den Rest pürieren. Frischkäse hinzufügen , bei kleiner Hitze unter Rühren schmelzen lassen.
Die Gemüsestreifen wieder einlegen, alles mit Salz , Pfeffer abschmecken , mit frisch gehackter Petersilie bestreuen.
Zutaten
| 20g | Butter |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 2 | Kohlrabi |
| 5 | Karotte(n) |
| 1Liter | Gemüsebrühe |
| 200g | Frischkäse |
| 1Bund | Petersilie |
| Salz und Pfeffer |
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