HomeSchnelle Sauce Hollandaise
aus der Mikrowelle
Zuerst die Butter in der Mikrowelle ca. 1 Min. bei 800 W verflüssigen. Danach die Eigelbe mit den restlichen Zutaten mit einem Schneebesen vermengen. Dann die Butter - sie muss nicht geklärt werden - zufügen. Diese Masse in die Mikrowelle stellen , ca. 30 Sek,en bei 800 W bis 900 W erhitzen. Erneut aufschlagen , nochmals 30 Sek,en bei gleicher Wattzahl wie vorher in die Mikrowelle erhitzen. Diese Prozedur nochmals durchführen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
