Sonnenblumenplätzchen

einfach

Butter bzw. Margarine, Zucker, Eier , eine Prise Salz zu einem glatten Teig verrühren. Das Mehl sieben, mit Backpulver vermischen , unter die Masse rühren. Nun die Sonnenblumenkerne , Haferflocken bzw. Müsli beimengen. Wer mag, kann Rosinen zusätzlich zugeben. Der Teig muss für eine halbe St,e kalt gestellt werden, damit die Plätzchen nicht hart werden - falls der Teig noch klebrig ist, mit etwas Mehl bestäuben.

Jetzt formt man kleine Kugeln aus dem Teig , drückt sie ein wenig flach. Wer mag, kann die kleinen Kugeln in Sonnenblumenkernen wälzen. Die Plätzchen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben.

Die Plätzchen werden im vorgeheizten Backofen bei 180°C - 200°C etwa 10-12 Min. gebacken.

Ach ja, der Teig ergibt so ca. 60 - 70 Stück.

Zutaten

200g	Butter oder Margarine
200g	Zucker
2	Ei(er)
1Prise	Salz
300g	Mehl
½Pck.	Backpulver
100g	Sonnenblumenkerne
100g	Haferflocken oder Müsli
n. B.	Rosinen
evtl.	Sonnenblumenkerne zum Wälzen

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