HomeKräuterhähnchenkeulen
Rezept für Kräuterhähnchenkeulen
Die Keulen am Gelenk durchtrennen, sodass man 2 Stücke hat (braucht man nicht bei Unterkeulen), dann waschen , trocken tupfen , mit Salz , Pfeffer würzen. Die Keulen in einer Pfanne anbraten , danach auf ein tiefes Backblech legen.
Zwiebeln , Knoblauch 2 - 3 min. in dem Bratsud anbraten, Kräuter dazugeben , anschwitzen. Nun mit Weißwein ablöschen , die Brühe zugeben kurz aufkochen lassen. Den Sud über die Keulen verteilen , im vorgeheizten Ofen 180°C - 200°C ca. 30 - 40 Min. garen 10 Min. vor Ende die Oliven zugeben.
Zutaten
| 2Stiele | Salbei |
| 4Stiele | Thymian |
| 2Zweig/e | Rosmarin |
| 1Bund | Petersilie, glatte |
| 5 | Knoblauchzehe(n) |
| 3 | Zwiebel(n), rot |
| 6 | Hähnchenkeulen, evtl. Unterkeulen, dann mehr |
| 150ml | Wein, weiß |
| 200ml | Brühe |
| 100g | Oliven, schwarze |
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