Pizza - Braten

Hackbraten

Das Brötchen in Wasser einweichen. Die Tomaten in Spalten schneiden , entkernen. Die Paprikaschoten in Streifen schneiden, die Zwiebeln in Ringe, den Knoblauch fein hacken.

Das Brötchen gut ausdrücken , mit Hackfleisch, Knoblauch, Eiern , den Kräutern verkneten. Mit Salz , Pfeffer würzen.

Den Backofen auf 225° vorheizen. Öl in einer Pfanne erhitzen , Paprika, Zwiebeln , Tomaten kurz anbraten. Mit Salz , Pfeffer würzen.

Ein Backblech einfetten. Den Hackteig zu einem länglichen Laib formen , etwas flach drücken. Der Länge nach eine Mulde eindrücken. Die Gemüsemischung auf dem Hackbraten verteilen , mit dem Käse bestreuen. 30 Minuten backen.

Zutaten

1	Brötchen, altbacken
5	Tomate(n)
3	Paprikaschote(n)
2	Zwiebel(n), rot
2	Knoblauchzehe(n)
700g	Hackfleisch, gemischt
2	Ei(er)
1TL, gestr.	Thymian
1TL, gestr.	Oregano
	Salz und Pfeffer
2EL	Olivenöl
100g	Käse, geriebener (Emmentaler)

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