HomeMahi - Mahi in Miso - Butter mit gedünstetem Pak Choi
Rezept für Mahi - Mahi in Miso - Butter mit gedünstetem Pak Choi
Die Schalotten fein würfeln , in einem Gemisch aus Raps- , Sesamöl anschwitzen, mit dem Essig ablöschen, mit Fischsauce , Sojasauce würzen. Die Butter dazugeben. Mit etwas Misobrühe aufgießen. Die Filets aus der Marinade nehmen , in der Sauce gar dünsten.
Den Pak Choi putzen , vierteln, in etwas Öl anbraten, salzen, pfeffern , evtl. mit etwas Fond ablöschen. Einen Deckel auflegen , den Pak Choi bissfest dünsten.
Zutaten
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