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Rezept für Käsespaghetti
Währenddessen die Zwiebeln schälen, würfeln , in der Butter goldbraun anbraten. Ein wenig Farbe sollten sie haben (auch für den Geschmack).
Wenn die Nudeln abgegossen sind (evtl. einen Schluck des Kochwasser zurückbehalten) , die Zwiebeln angebraten sind, beginnt man wie folgt in einer extra (Kunststoff-)Schüssel zu schichten:
Erst eine etwa 3-fingerbreite Schicht Spaghetti, darauf kommen 1-2 Esslöffel der gebratenen Zwiebeln, dann eine Handvoll Emmentaler, dann wieder Spaghetti. Dies so lange weiterschichten, bis alle Zutaten verbraucht sind - ich schließe immer mit dem Käse ab , gieße dann einen Schluck des Kochwassers darüber (Tipp: Danach kann das Ganze noch für ein paar Minuten in die Mikrowelle, vor allem wenn die Spaghetti schon nicht mehr heiß genug waren, sodass der Käse nicht richtig zerlaufen konnte).
Ganz zum Schluss wird alles z. B. mit einer Nudelzange gut miteinander vermengt - man kann sich dabei aber auch mit einem Messer behelfen , den Spaghettiberg davor einmal in der Mitte durchschneiden.
Freunde essen dazu immer Gurkensalat oder Blattsalat.
Das Rezept kommt von meiner Oma, vermutlich aus dem badischen Raum. Leider weiß ich nichts Genaueres über seine Herkunft.
Zutaten
| 500g | Spaghetti |
| 5m.-große | Zwiebel(n) |
| 200g | Käse (Emmentaler), geriebener |
| 80g | Butter |
| Salz |
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