HomeGegrilltes Gemüse
Als Dip, aufs Brot, zu Fleisch oder pur mit dem Löffel...einfach lecker!
Das Gemüse auf ein mit Alufolie ausgelegtes Backblech legen , im vorgeheizten Backofen bei 200°C bis 250°C unter dem Grill so lange grillen, bis alles sehr dunkel - teils auch gern schon etwas verbrannt ist.
Das Gemüse kann natürlich auch auf einem richtigen Grill gegrillt werden, aber ich finde, dies hier ist die einfachere Variante.
Danach alles zusammen in eine Küchenmaschine füllen , alles so lange zerkleinern, bis ein Brei entsteht. Das Ganze zum Abkühlen in den Kühlschrank. Sobald es kalt ist, mit ca. 3 - 4 EL Olivenöl vermengen , mit Salz , Pfeffer nach Bedarf abschmecken.
Die Masse dann auf einem Teller ausbreiten , nochmals mit etwas Olivenöl beträufeln.
Ist superlecker zu Fleisch oder Brot , ist bei Grillabenden immer der Renner.
Tipp: Je nach gewünschtem Schärfegrad sollte die Anzahl der Peperoni von jedem, der dieses Gericht nachkocht, selbst entschieden werden.
Zutaten
| 2 | Paprikaschote(n), rote |
| 1 | Paprikaschote(n), grüne |
| 3 | Zwiebel(n) |
| 2Zehe/n | Knoblauch |
| 5 | Tomate(n) |
| 3 | Paprikaschote(n) (Spitzpaprika) |
| 1 | Paprikaschote(n), gelbe |
| 1 | Peperoni |
| n. B. | Olivenöl |
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