Asiatischer Weißkohlsalat mit Shiitake - Pilzen

Rezept für Asiatischer Weißkohlsalat mit Shiitake - Pilzen

Den Strunk des Weißkohls entfernen , den Kohl in Stücke schneiden. Paprikaschote halbieren, die kleinen Kerne entfernen , die Hälften in Streifen schneiden. Pilze putzen, Knoblauch schälen , durch eine Presse drücken.

In einem Wok oder in einer großen Pfanne 3 EL Öl erhitzen , den Kohl darin anbraten. Die Paprikastreifen, Pilze , Knoblauch zufügen , unter Wenden kurz anrösten. Knorr Salatkrönung mit 6 EL Wasser , dem restlichen Öl verrühren. Honig , Sojasoße unterrühren, mit Pfeffer kräftig abschmecken. Das Dressing mit dem Gemüse mischen , etwas durchziehen lassen.

Tipp: Wer asiatische Gewürze liebt, brät beim Kohl fein gehackte frische Ingwerwurzel mit , mischt etwas Koriandergrün unter den fertigen Salat.

Zutaten

600g	Weißkohl
1	Paprikaschote(n), rot
200g	Pilze (z. B. Shiitake)
2	Knoblauchzehe(n)
6EL	Öl
2Beutel	Fertigmischung für Salat (Salatkrönung)
2EL	Honig, flüssiger
2EL	Sojasauce
	Pfeffer
evtl.	Ingwer, gehackt
evtl.	Koriandergrün, gehackt

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