Gugelhupf

aus Kriegszeiten überliefert

Die weiche Butter oder Margarine rühren, bis sich Spitzchen bilden. Den Zucker , die Eier zugeben , vermischen. Dann abwechslungsweise das Mehl mit dem Backpulver , die Milch zugeben. Zum Schluss die Zitronenschale , das Kakaopulver/die Schokotröpfchen zugeben. Wer mag, kann auch noch Rosinen beigeben.
Den Teig in eine eingefettete Gugelhopfform geben , in der Mitte des auf 180°C vorgeheizten Ofens 45-60 Minuten backen (Stäbchenprobe). Wenn man den Kuchen in eine Springform gibt, dann reduziert sich die Backzeit um r, 15 Minuten.

Wer den Kuchen gern saftig mag, gibt Schattenmorellen aus dem Glas zum Teig. Diese gut abtropfen lassen , am Schluss unterheben. Das macht den Kuchen schön fruchtig , saftig.

Zutaten

100g	Butter oder Margarine, weich
200g	Zucker
3	Ei(er)
350g	Mehl
1Pck.	Backpulver
1Tasse	Milch
1	Zitronenschale, abgeriebene
3EL	Kakaopulver oder Schokotröpfchen, nach Belieben
	Fett, für die Backform

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