HomeOsterhasen aus Hefeteig
Einfaches süßes Gebäck für zwischendurch
Den Teig dann in ca. 15-20 gleich große Portionen aufteilen , daraus Kugeln formen. Etwas platt drücken , mit einem Messer bis zur Mitte einschneiden. Somit einen Hasenkopf mit zwei Ohren (das sind die Einschnitte) gestalten. Die fertigen Köpfe auf ein Backblech legen, jeweils 2 Rosinen für die Augen, 1 Rosine für die Nase , 2 Mandelblättchen für die frechen Hasenzähne in den Teig eindrücken. Die Köpfe ruhig relativ flach drücken.
1 Eigelb mit 1-2 EL Milch verquirlen, alternativ zu dieser Mischung auch Kondensmilch verwenden , das Gebäck damit bestreichen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C Umluft ca. 20 Min. lang backen.
Zur Lagerung in eine Plastikbox geben, dann halten sie sich ca. 3 Tage lang frisch.
Falls die Hasengesichter nicht ganz so schön geworden sind, einfach mit etwas Puderzucker bestäuben.
Sie machen sich auf einem Osterbrunch-Buffet oder als Snack zwischendurch besonders gut!
Tipp: Da sie nicht sehr süß sind, könnte man sie auch noch mit Marmelade o.ä. bestreichen.
Zutaten
| 500g | Mehl |
| 1Pck. | Trockenhefe |
| 200ml | Milch, lauwarme |
| 80g | Zucker |
| 100g | Butter, flüssige |
| 1Prise | Salz |
| 2 | Ei(er) |
| n. B. | Rosinen |
| n. B. | Mandelblättchen |
| 1 | Eigelb zum Bestreichen |
| 2EL | Milch (oder nur Kondensmilch) zum Bestreichen |
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