Putenfrikadellen mit Zucchini, Möhren und Schafskäse

schnell gemacht - noch schneller gegessen

Die Zwiebel schälen , in Würfel hacken. Die Möhren schälen , die Zucchini waschen, beides in feine Stifte reiben. Den Feta-Käse in kleine Würfel schneiden (am besten schmeckt hier echter Schafskäse - es geht aber auch mit anderen Sorten, u.a. auch mit fettreduziertem Käse).

Alles in eine Schüssel geben , die restlichen Zutaten hinzufügen. Mit der Hand ordentlich durchkneten, sodass eine homogene Masse entsteht. Zu Frikadellen formen , portionsweise in etwas heißem Öl von beiden Seiten braten.

Ergibt ca. 12 Stück.

Dazu passt ein knackiger bunter Salat.

Durch das Schmelzen des Feta-Käses werden die Frikadellen schön locker , cremig. Schmecken auch kalt lecker!

Tipp: Natürlich muss man auch kein Putenhackfleisch nehmen, ich finde jedoch, dass es etwas besser dazu passt.

Zutaten

300g	Hackfleisch (Pute)
1	Zwiebel(n)
1kleine	Zucchini
2	Möhre(n), geschälte
1Pck.	Feta-Käse
1EL	Senf
1EL	Semmelbrösel
1	Ei(er)
	Salz und Pfeffer
etwas	Öl zum Anbraten

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